Πώς να φτιάξετε συνταγή Wet Cake με άφθονη σάλτσα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το κέικ μας χτυπάμε πολύ καλά το αυγό και τη ζάχαρη. Προσθέστε ηλιέλαιο συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε. Αν κάνουμε αυτό το χτύπημα καλά, το κέικ μας θα γίνει ογκώδες και θα ψηθεί.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Προσθέτουμε πάνω το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλια. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε με ένα κουτάλι αφού προσθέσουμε στο μείγμα μας χυμό λεμονιού -για να μην δώσει πικρή γεύση το πολύ κακάο- στο μείγμα μας. Συνιστώ να μην χρησιμοποιείτε σύρμα. Ας σκάσουμε τις φουσκάλες αλευριού και κακάο που τις βλέπουμε μεγάλες στο μείγμα του κέικ που παίρνουμε. Μην ανησυχείτε, θα έχετε ένα πολύ υγρό μείγμα κέικ.
- Αδειάζουμε το μείγμα στη λαδωμένη φόρμα του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
- Όσο ψήνεται το κέικ μας, ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα για τη σάλτσα. Ας συνεχίσουμε να ανακατεύουμε. Σβήνουμε τη φωτιά όταν αρχίσει να βράζει.
- Κόβουμε σε φέτες το κέικ που βγαίνει από τον φούρνο αφού ξεκουραστεί για λίγο και του περιχύνουμε τη ζεστή μας σάλτσα. Ας φροντίσουμε το κέικ μας να είναι ζεστό και η σάλτσα μας ζεστή.
- Αν έχετε χρόνο, σας προτείνω να το διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες.
Βρεγμένο κέικ με μπόλικη σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία
