Σοτέ κρέας (μαλακό και μυρωδάτο)

Κανονικά δεν θα έβραζα το κρέας, θα το μαγείρευα κατευθείαν και θα το σοτάρω. Με αυτή τη συνταγή είδα και δοκίμασα ότι το σοτέ κρέατος που έτρωγα δεν είχε γεύση. Πάμε τώρα στη συνταγή ????

1. Αν έχω προγραμματίσει από πριν το μενού, μαρινάρω το κρέας με λίγο γάλα, θυμάρι και ελαιόλαδο. Περιμένω μισή ώρα ή μια ώρα.
2. Ας πάρουμε το κρέας που κόψαμε σε κύβους στη χύτρα ταχύτητας. Προσθέστε αρκετό νερό για να το σκεπάσει. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσει.
3. Αφού βράσει, ρυθμίζουμε τη ρύθμιση της κατσαρόλας και μαγειρεύουμε για 20 -25 λεπτά. Το κλείνουμε.
4. Παίρνουμε το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι μαλλιών ή γουόκ και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
6. Ρίχνουμε το κρέας στο τηγάνι με το ζωμό. Προσθέτουμε από πάνω ντομάτα και πελτέ και κλείνουμε το καπάκι χωρίς να ανακατεύουμε.
7. Όταν λιώσουν οι ντομάτες και ο πελτέ ντομάτας ανοίγουμε το καπάκι της κατσαρόλας και ανακατεύουμε μία φορά. Προσθέστε μπαχαρικά από φύλλα δάφνης και αλάτι.
8. Αν το κρέας είναι τρυφερό και ψημένο, το σβήνουμε και το ετοιμάζουμε για σερβίρισμα. Αν δεν έχει ψηθεί, συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά.
   Καλή όρεξη ????❤

Συνταγή για σοτάρισμα κρέατος (μαλακό και μυρωδάτο) με φωτογραφία