Ρύζι κοτόπουλο (μια διαφορετική γεύση)

1. Αλατοπιπερώνουμε τα κοτόπουλα και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
2. Μουλιάζουμε το ρύζι σε ζεστό αλμυρό νερό. Στη συνέχεια, πλύνετε το καλά και αφήστε το να καθίσει στο σουρωτήρι.
3. Παίρνουμε το ψημένο κοτόπουλο στο τηγάνι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το τσιγαρίζουμε λίγο.
4. Προσθέτουμε το κοτόπουλο ή το ζωμό αν είναι αρκετό για να το σκεπάσει, αν όχι, προσθέτουμε κανονικό νερό, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί για 35 λεπτά.
5. Μιας και θα συνεχίσω το μαγείρεμα στο φούρνο με κατσαρόλα, συνέχισα στην ίδια κατσαρόλα. Θα χρησιμοποιήσεις ξεχωριστό ταψί, ας αγοράσουμε ξεχωριστό ταψί και ξεκινάμε το πιλάφι.
6. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και μετά τα καρότα με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε με τη σειρά το ρύζι, τις φακές, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
7. Τέλος προσθέτουμε τον κουρκουμά και τους κύβους ζάχαρης. Παίρνουμε 3 ποτήρια από το νερό που ψήσαμε τα κοτόπουλα και το προσθέτουμε στο ρύζι.
8. Βάζουμε το κοτόπουλο, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο μέχρι να φύγει το νερό.
9. Όταν το ρύζι απορροφήσει το νερό, ανοίγουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ροδίσει. Και το γεύμα μας είναι έτοιμο.
10. Επειδή δεν μπορούσα να βάλω φιστίκια, καβουρδίζω και προσθέτω αμύγδαλα. Γίνεται άνηθος, γίνεται μαϊντανός. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και να σερβίρετε ό,τι θέλετε. Καλή όρεξη.

Ρύζι κοτόπουλο (Μια διαφορετική γεύση) Συνταγή με φωτογραφία