Πατάτες με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε μέτριο πάχος σε στρογγυλό σχήμα και τηγανίζουμε σε πολύ μικρή ποσότητα τις πατάτες που κόψαμε.
2. Τακτοποιούμε την πρώτη στρώση από τις τηγανητές πατάτες μας στο μεγάλο τετράγωνο χρέος ή στρογγυλό χρέος μου.
3. Έπειτα, πρώτα ψήνουμε στο τηγάνι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας και μετά τις πράσινες πιπεριές και την πιπεριά κάπια.
4. Όταν τα υλικά είναι φρέσκα, καβουρδίζουμε τον κιμά μας, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ πιπεριάς, τον ανακατεύουμε, προσθέτουμε λίγο νερό και περιμένουμε να ψηθεί καλά ο κιμάς μας.
5. Ψήνουμε το νερό που βάζουμε μέχρι να απορροφήσει λίγο, αλλά αφήνουμε τον κιμά μας ελαφρώς νερουλό.
6. Ρίχνουμε τον έτοιμο κιμά μας στις πατάτες που βάλαμε στο χρέος μου.
7. Πάλι στον κιμά στρώνουμε τις τηγανητές μας πατάτες.
8. Με αυτό τον τρόπο το ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά πριν ρίξουμε τη μπεσαμέλ.
9. Αφού βάλουμε τις πατάτες στο φούρνο, παίρνουμε το βούτυρο μας στο τηγάνι και όταν λιώσει εντελώς, προσθέτουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού.
10. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα μας, και τέλος ρίχνουμε μια πρέζα μαύρο πιπέρι και αλάτι στη σάλτσα μας.
11. Η σάλτσα μας θα πήξει όσο βράζει, ας προσέχουμε να μην στερεοποιηθεί πολύ και κλείσουμε τον πάτο της σάλτσας μας όταν βγουν οι πατάτες μας από τον φούρνο, ας την απλώσουμε πάνω στις πατάτες αμέσως αν περιμένει πολύ, θα πυκνώνω.
12. Αφού ρίξουμε τη μπεσαμέλ μας, την ξαναβάζουμε στο φούρνο.
13. Όταν ροδίσει ελαφρώς η μπεσαμέλ μας, προσθέτουμε μπόλικο τριμμένο τσένταρ και το ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τσένταρ μας και να ροδίσει.
    Καλή όρεξη σε όσους θα δοκιμάσουν αυτή την πολύ όμορφη και νόστιμη συνταγή μου ????????
    Δεδομένου ότι το γεύμα μας είναι ένα γεύμα από άκρη σε άκρη, μπορείτε να επιλέξετε ayran και σαλάτα μαζί του.

Συνταγή Πατάτας Καθισμένος με Σάλτσα Μπεσαμέλ με Φωτογραφία