Μερίδα κατσαρόλα κοτόπουλου με λαχανικά (σε άρωμα Palate Cracking)

1. Ετοιμάζουμε το φαγητό ψιλοκόβοντας όλα τα υλικά.
2. Κόβουμε το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα μανιτάρια, τις πατάτες και τις καθαρισμένες ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
3. Βάζουμε 3 κουταλιές λάδι σε κατάλληλο τηγάνι ή κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε λίγο τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, προσθέτουμε το μικρό ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου και το τσιγαρίζουμε μέχρι να βγάλει το ζουμί του, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να βγάλουν το νερό τους και να απορροφηθούν λίγο.
5. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε τις πατάτες και τις πιπεριές, τα ανακατεύουμε ενδιάμεσα, σκεπάζουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν οι πατάτες.
6. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τις μικρές ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι, μπαχαρικά και λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι βραστό νερό, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 6-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
8. Ας μοιράσουμε ομοιόμορφα το φαγητό που ετοιμάσαμε σε μικρά φαγητά κατσαρόλας και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει ελαφρά.
10. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε το φαγητό σε ταψί αντί για κατσαρόλα και να το πασπαλίσετε με τριμμένο τσένταρ και να το βάλετε στο φούρνο.

Μερίδα κοτόπουλο κατσαρόλα με λαχανικά (Palate Cracking Flavor) Συνταγή με φωτογραφία