Λίπανση Kayseri

1. Για τη συνταγή μας, ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας πρώτα τη ζύμη μας.
2. Βάζουμε στο μπολ το γάλα, το νερό, το λάδι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε.
4. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ζυμωθεί για μισή ώρα.
5. Για τη γέμιση, ψήνουμε τον κιμά στο τηγάνι μέχρι να φύγει το νερό. Προσθέτουμε το λάδι και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα καρυκεύματα. Τρίβουμε και προσθέτουμε τις ντομάτες. Τέλος, προσθέστε λίγο ζεστό νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Χωρίζουμε τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση σε 12 ίσα μέρη.
6. Ανοίγουμε το καθένα ως πιάτο σερβιρίσματος αλευρώνοντάς το.
7. Ας μαγειρέψουμε τη λάβας στο τηγάνι.
8. Ας ρίξουμε το εσωτερικό γουδί σε κάθε ψημένη λάβας.
9. Ας το κάνουμε αυτό μέχρι να έχουμε 12 μαρέγκες.
10. Ας βάλουμε το εσωτερικό κονίαμα στην κορυφή.
11. Ας το κόψουμε σε 4 μέρη.
12. Ας ρίξουμε μια κουταλιά γιαούρτι με σκόρδο και σάλτσα ντοματοπελτέ. Όσοι θέλουν μπορούν να φάνε σκέτο γιαούρτι με γιαούρτι. Καλή τύχη.

Συνταγή λίπανσης Kayseri με φωτογραφία