Καρς Χήνα με Ρύζι Πλιγούρι

Γεια.

1. Πρώτα από όλα κόβουμε τη χήνα σε κομμάτια και τη σφραγίζουμε σε ταψί χωρίς λάδι για 15 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε ζεστό νερό και βράζουμε για 2 ώρες μέχρι να ανέβει στην κορυφή.
3. Εν τω μεταξύ, ας φτιάξουμε το ρύζι μας.
4. Αφού πλύνετε 2 φλιτζάνια πλιγούρι, σοτάρετε το κρεμμύδι στο λάδι.
5. Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα παίρνουμε καρύδια και αμύγδαλα και τα βράζουμε με ζεστό νερό για 10 λεπτά.
6. Αφού βράσουν, ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα και τα τηγανίζουμε μαζί με τα καρύδια σε 1 κουταλιά της σούπας λάδι μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους.
7. Κόβουμε τα σύκα σε μικρά κομμάτια και τα σοτάρουμε με 1 κουταλιά της σούπας λάδι μαζί με τα σταφύλια.
8. Αφήστε αυτά στην άκρη.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε το πλιγούρι στο κρεμμύδι και ανακατεύουμε για 2 ή 3 λεπτά και προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα σταφύλια, τα σύκα και το νερό.
10. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το χαμηλώνουμε και περιμένουμε να ψηθεί για 15 λεπτά.
11. Βάζετε τη βρασμένη χήνα σε ταψί και τηγανίζετε για 10 λεπτά.
12. Το ρύζι και η χήνα είναι έτοιμα. Ήρθε η ώρα να συνδυαστούν.
13. Ρίχνουμε πρώτα το ρύζι στην πιατέλα σερβιρίσματος.
14. Κάνουμε επίσης ανασκαφές σε αυτό. Έτοιμο για σερβίρισμα.

Απολαύστε ????.

Συνταγή Καρς Χήνας με Ρύζι Πλιγούρι